Philippe de Vessière Rouge
149,00 kr. 149,00 kr. inkl. moms
En kompleks og kraftfuld rødvin fra Costières de Nîmes, den sydligste appellation i Rhônedalen. Biodynamisk produceret med nathøst og lang maceration, der giver vinen sin intense karakter. Syrah, Grenache og Mourvèdre forenes i en forførende blend med aromaer af mørke bær, krydderier, kakao og garrigue. Silkebløde tanniner og generøs frugt gør vinen både elegant og tilgængelig. Perfekt til kraftige kødanretninger.
Philippe de Vessière Rouge – Biodynamisk Rhône med sydfransk karakter
Farve:
Mørk granatrød med lilla nuancer
Aroma:
Tobak, blåbærsyltetøj, brombær, sort peber, lakrids, kakao, kaffe og garrigue
Smag:
Kraftfuld og frugtet med silkebløde tanniner, generøs, rund og aromatisk
Servering:
14-16°C i stort rødvinsglas
Philippe de Vessière Rouge er flagskibsvinen fra Château Vessière og en sand hyldest til Costières de Nîmes’ unikke terroir. Denne biodynamisk producerede vin er resultatet af omhyggelig vinifikation, hvor druerne høstes om natten for at bevare friskhed og aromaer, hvorefter de undergår en lang maceration over flere uger. Denne proces sikrer, at vinen får maksimal udtræk af farve, aroma og struktur.
Terroir’et i Costières de Nîmes er enestående – store rullesten aflejret af Rhône-floden oplagrer solens varme og afgiver den til vinstokkene om natten, hvilket sikrer optimal modning. De lerede og kalkrige jordbunde sammen med det middelhavsklima og den aromatiske garrigue (sydfransk buskvegetation) præger vinens karakter dybt.
I glasset præsenterer Philippe de Vessière sig med en dyb granatrød farve. Næsen er intenst kompleks med lag af tobak, blåbærsyltetøj og mørke bær, elegant krydret med sort peber, lakrids og noter af kakao og kaffe. De karakteristiske garrigue-aromaer af timian, rosmarin og lavendel tilføjer en autentisk sydfransk signatur.
På ganen er vinen kraftfuld men aldrig tung. Silkebløde tanniner bærer den generøse frugt, og mundfølingen er fløjlsblød og aromatisk. Finish’en er lang og harmonisk med vedvarende krydrede og frugtede toner. Efter lagring på 2-årige egetræsfade har vinen fået yderligere kompleksitet og balance, og den kan udvikle sig smukt i 7-10 år.
| Alkoholdprocent | 14% |
|---|---|
| RegionGeografisk oprindelse - påvirker vinens karakter gennem klima, jordbund og traditioner | La Vallée du Rhône |
| DrueDruesorter brugt i vinen - bestemmer grundsmag, struktur og kompleksitet | 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre |
| MadmatchAnbefalede fødevarer og retter - komplementerer og fremhæver både vin og mad | Fjerkræ (Kylling/And), Lam, Oksekød og Bøf, Stews & Simreretter, Vildt |
Du skal være logged in for at afgive en anmeldelse.
Château Vessière - Økologisk og biodynamisk excellence fra Rhônedalen
Syv generationers passion ved Camarguens porte
Château Vessière er en familiedrevet ejendom med en historie, der strækker sig over syv generationer. Beliggende i hjertet af Costières de Nîmes, den sydligste del af Rhônedalen, strækker ejendommen sig over 60 hektar vinmarker ved portene til Camargue. Her, hvor Rhônedalens, Provences og Languedocs vintraditoner mødes, dyrkes vine med dyb respekt for naturen og terroiret.
Fra tradition til biodynami
Siden 2007 har Vincent Teulon og hans kone Lucie ført familietraditionen videre med en stærk vision om bæredygtighed og naturlig vinproduktion. Vincent, der studerede ønologi i Montpellier og tilbragte flere år i Napa Valley, Californien, vendte tilbage til familieslottet med international erfaring og et moderne syn på vinproduktion.
I 2009 påbegyndte parret konverteringen til økologisk landbrug, og ejendommen blev certificeret i 2011. Men Vincent og Lucie stoppede ikke her. I 2019 tog de det næste skridt og indledte konverteringen til biodynamisk dyrkning under Demeter-certificeringen - en af verdens mest krævende standarder. Vincent har genindført medicinske planter på ejendommen for at styrke vinrankernes naturlige forsvar mod sygdomme, med målet om helt at eliminere brugen af svovl og kobber.
Et unikt terroir
Château Vessières vingårde ligger på et spektakulært terroir af galets roulés - rullede sten aflejret af floderne Rhône og Durance. Disse stenterrasser fungerer som naturlige varmelagre: om dagen absorberer stenene solens varme, som de frigiver om natten, hvilket sikrer optimal modning af druerne. De stenede alluviale aflejringer, blandet med rødt ler, skaber sammen med det tørre, solrige middelhavskklima ideelle betingelser for at producere vine med både karakter og finesse.
Den regelmæssige havbrise fra Middelhavet bidrager med friskhed og elegance til vinene, hvilket giver dem en unik lethed og drikkevenlighed.
Vinsortiment og stil
Château Vessière producerer vine i fire forskellige kategorier, der alle udtrykker ejendommens engagement i kvalitet og autenticitet. Instegssortimentet "Mas de Vessière" produceres under IGP Pays d'Oc og tilbyder fremragende værdi. Hovedsortimentet "Château Vessière" bærer AOC Costières de Nîmes-betegnelsen og præsenterer friske, aromatiske vine med smuk finesse. Premium-cuveéen "Philippe de Vessière", opkaldt efter Vincents far, repræsenterer toppen af ejendommens produktion, mens den eksperimentelle cuvée "Ortus" produceres helt uden tilsat sulfitter.
Vinene produceres i alle tre farver - rød, hvid og rosé - primært fra klassiske sydfranske druesorter som Grenache, Syrah, Cinsault, Roussanne og Grenache Blanc. Stilen er præget af rundhed, smidighed og friskhed - kendetegn ved både terroiret og familiens vinificeringsfilosofi om minimal intervention.
Anerkendelse og fremtid
Vincent og Lucies dedikation til kvalitet og bæredygtighed har høstet international anerkendelse. Guide Hachette har fremhævet flere af deres cuvéer, og naturens tilbagevenden til vingårdene - med guldsmede og mariehøns - vidner om succesen med deres økologiske og biodynamiske metoder.
Château Vessière står som et eksempel på, hvordan moderne vinfremstilling kan forenes med traditionelt håndværk og dyb respekt for naturen. Her produceres vine, der ikke blot smager af Costières de Nîmes' unikke terroir, men som også fortæller historien om en families engagement i at forvalte jorden ansvarligt for kommende generationer.
Relaterede varer
Barbera d’Asti DOCG
En klassisk piemontesisk rødvin med intens rubinrød farve og livlig karakter. Vinen præsenterer dejlige aromaer af kirsebær, hindbær og krydderier med en frisk, elegant syre der gør den utrolig alsidig til madparring. Produceret på rustfrie ståltanke for at bevare frugtens renhed og friskhed. Barbera d'Asti er "folkets vin" i Piemonte – perfekt til alt fra hverdagsmad til festlige anledninger med traditionelle italienske kødretter.
Chateau Vessière Blanc
En elegant økologisk hvidvin fra Costières de Nîmes i sydlige Rhônedalen. Lavet på 70% Roussanne og 30% Grenache Blanc fra vinmarker ved Camarguens port. Vinen charmerer med aromaer af hvide blomster, moden fersken og pære, suppleret af friske citrusnoter og mineraler. Kraftfuld og velbalanceret med dejlig friskhed – en vidunderlig ledsager til skaldyr, fisk og fjerkræ.
Château Vessière Rouge
En elegant biodynamisk rødvin fra det sydlige Rhônedal med karakter af kirsebær, solbær og delikate kaffetoner. Château Vessière Rouge er fremstillet på Syrah og Grenache noir fra det særlige stenede terroir ved Camargue. Vinen imponerer med sin sprøde, luftige mundføling og fløjlsbløde tanniner. Perfekt balance mellem frugtintensitet og mineralsk finesse.
Langhe Nebbiolo DOC
En elegant Nebbiolo fra Piemontes Langhe-område med klassisk udtryk og finesse. Vinen lagres på barrique og udvikler en kompleks karakter af roser, kirsebær og krydderier med silkebløde tanniner. Navnet "Le Margherite" stammer fra de mange margueritter der blomstrer i vingården om sommeren. Perfekt introduktion til Nebbiolo-druen – mere tilgængelig end Barolo, men med samme noble karakter. Ideel til rødt kød og kraftige pastaretter.
Lugana DOC
En klassisk Lugana-hvidvin fra Gardasøens sydlige bred, fremstillet af den unikke Turbiana-drue. Pilandro Lugana DOC er vinens yngste og friskeste udtryk – den første Lugana, der tappes hvert år. Med sin sprøde karakter, elegante blomsteraromaer og livlige mineralitet er denne vin skabt til at nydes ung. Perfekt som aperitif eller til lette fiskeretter og skaldyr.
Merlot
En klassisk italiensk Merlot fra Gardasøen med rubinrød farve og imødekommende karakter. Vinen byder på saftige aromaer af mørke bær, kirsebær og krydderier, kombineret med en blød, fyldig struktur og let urteagtig finish. Fremstillet af 100% Merlot-druer fra Garda DOC-området, vinificeret i rustfrit stål med maceration i 8-10 dage for optimal udtræk. En alsidig rødvin der passer perfekt til italienske køkken og grillmad.
Moscato d’Asti DOCG
En fortryllende let mousserende vin fra Piemonts berømte Asti-område. Ghigas Moscato d'Asti byder på en eksplosion af dufte – ferskner, abrikos, citrus og hvide blomster forenes i en intenst aromatisk oplevelse. Med kun 5% alkohol er denne delikat søde vin perfekt til festlige øjeblikke, brunch eller som ledsager til desserter. De fine perler og den livlige syre skaber en forfriskende balance, der gør vinen elegant og aldrig anstrengende.
Terecréa Lugana DOC
Vinbrugets stolthed og flagskib - en raffineret hvidvin fra udvalgte Turbiana-druer dyrket ved Gardasøens bred. Terecréa imponerer med stor mineralitet og struktur takket være den kalkrige jordbund. Vinen forener intens frugtighed med elegant friskhed - noter af gule æbler, citrus og eksotiske frugter balanceres af en delikat mandeltone. Perfekt til skaldyr og lette fiskeretter.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.