Barbera d’Asti DOCG Superiore “Dodici Lune”
189,00 kr. 189,00 kr. inkl. moms
En kraftfuld og kompleks Barbera med tolv måneders lagring på fade og barriques. Dodici Lune (“tolv måner”) imponerer med intens rubinrød farve, rig frugt og elegante krydderier. Fra 65-årige vinstokke udvikler vinen dybde og koncentration med aromaer af modne kirsebær, lakrids og vanilje. Den levende syre balancerer perfekt den kraftige struktur. En “meditationsvin” til de store kødanretninger og vildt.
Barbera d’Asti DOCG Superiore “Dodici Lune” – Tolv måneders passion i fade
Farve:
Intens rubinrød med elegante granatrøde nuancer
Aroma:
Modne kirsebær, blommer, lakrids, vanilje og krydderier
Smag:
Kraftfuld og fyldig med levende syre, silkeblød tekstur, intense frugtnoter og lang, harmonisk finish
Servering:
18-20°C i stort rødvinsglas (balon), anbefalinger om dekantering 1 time før servering
Dodici Lune (“tolv måner”) er Ghigas ambitiøse fortolkning af Barbera d’Asti Superiore, hvor druerne fra 65-årige vinstokke plantet i 1955 får lov til at modnes til perfekt koncentration. Navnet refererer til de tolv måneders omhyggelige lagring på fade og barriques, der giver vinen sin kompleksitet og struktur.
Barbera-druen er Piemontes “folkets vin” – traditionelt dyrket i dalene mens Nebbiolo fik de bedste bakkeskråninger. Men i dygtige hænder som Ghigas transformer Barbera sig til en vin af international klasse. Druerne høstes manuelt i oktober fra sydvendt terræn med lerholdige og kalkrige jordbundsforhold, der giver den karakteristiske intensitet.
Efter gæring ved kontrolleret temperatur lagres vinen i fade og barriques, hvor den udvikler sine rige aromaer af lakrids, vanilje og krydderier, mens fadlagringen blødgør teksturen uden at overvælde Barberas naturlige frugtkarakter. Det høje alkoholindhold på 14,5% og den store struktur gør Dodici Lune til en “meditationsvin” – en vin der inviterer til eftertanke og nydelse.
Med sin kraftfulde krop, intense frugt og levende syre er Dodici Lune perfekt til rødt kød, vildt og kraftige simreretter. Vinen har potentiale til at lagres i 10-20 år, hvor den vil udvikle endnu mere kompleksitet og dybde. Server den i store glas og dekanter gerne en time før servering for at frigøre aromaerne fuldt ud.
| Alkoholdprocent | 14,5% |
|---|---|
| RegionGeografisk oprindelse - påvirker vinens karakter gennem klima, jordbund og traditioner | Piemonte |
| DrueDruesorter brugt i vinen - bestemmer grundsmag, struktur og kompleksitet | 100% Barbera |
| MadmatchAnbefalede fødevarer og retter - komplementerer og fremhæver både vin og mad | Lam, Oksekød og Bøf, Ost – Modne/Kraftige, Stews & Simreretter, Vildt |
Du skal være logged in for at afgive en anmeldelse.
Azienda Agricola Ghiga - Autentisk Piemonte fra Castiglione Tinella
Familietradition møder moderne håndværk i Piemontes hjerte
Azienda Agricola Ghiga er en familiedrevet vingård med dybe rødder i Castiglione Tinella, hjertet af Piemontes Moscato-zone. Siden begyndelsen af 1970'erne har Ghiga-familien dyrket vinmarker på de karakteristiske hvide, solbeskinnede bakker, der er ideelle til produktion af Moscato-druer af højeste kvalitet.
Historie og generation
Historien begyndte med Mario Ghiga, der plantede de første Moscato-vingårde og senere udvidede med Barbera og Dolcetto. Efter at have solgt druer til den mousserende vinindustri i mange år, tog barnebarnene Enrico og Davide i 2010 det modige skridt at genoptage familiens vinproduktion. Begge brødre er uddannet fra den prestigefyldte vinmager-skole i Alba, og sammen med deres mor Angela og onkel Giovanni repræsenterer de i dag den første generation fra Castiglione Tinella, der selv producerer vin.
Terroir og bæredygtighed
Ghigas 14 hektar vingårde strækker sig over nogle af de bedste terroirs i regionen. Moscato-druerne dyrkes på den solrige "Ghiga Hill", mens Barbera og Dolcetto trives i Costigliole d'Astis særligt kølige zone, hvor bjergvinde skaber ideelle temperatursvingninger og bevarer den friske syre. Nebbiolo-druerne kommer fra Santo Stefano Belbo med perfekt sydvendt eksponering.
Familien har gjort op med pesticider og herbicider og dyrker i dag deres marker efter grønne principper, hvor respekten for jorden og miljøet går hånd i hånd med kvalitet.
Vine og stil
Ghigas flagskib er deres Moscato d'Asti DOCG i den traditionelle "tappo raso"-stil - en mere autentisk og håndværksmæssig variant, der står i kontrast til industrielt produceret Asti Spumante. Hver vingård behandles separat og bidrager med sine unikke karakteristika - aroma, friskhed, alkohol, sødme og farve - før de samles til det endelige produkt.
Derudover producerer Ghiga klassiske piemontesiske vine som Barbera d'Asti DOCG (inklusiv den prisbelønnede Superiore "Ventiquattro Lune"), Langhe Nebbiolo DOC "Le Margherite", Monferrato Dolcetto og Langhe Favorita. Sortimentet afsluttes med specialiteter som Passito di Moscato "Ultimo Grappolo" og den elegante rosé "Volto Nuovo".
Hæder og anerkendelse
Allerede i 2012, blot to år efter den officielle genstart, vandt Ghigas Moscato 2011-årgangen den prestigefyldte Douja d'Or-pris ved Astis Nationale Vinkonkurrence. Siden da har internationale anerkendelser fulgt, og produktionen er vokset til omkring 30.000 flasker årligt - altid med fokus på høje kvalitetsparametre.
Azienda Agricola Ghiga er et eksempel på, hvordan ung energi, klassisk håndværk og dyb respekt for terroir skaber autentiske vine, der fortæller historien om Piemontes rige vintraditioner.
Relaterede varer
Barbera d’Asti DOCG
En klassisk piemontesisk rødvin med intens rubinrød farve og livlig karakter. Vinen præsenterer dejlige aromaer af kirsebær, hindbær og krydderier med en frisk, elegant syre der gør den utrolig alsidig til madparring. Produceret på rustfrie ståltanke for at bevare frugtens renhed og friskhed. Barbera d'Asti er "folkets vin" i Piemonte – perfekt til alt fra hverdagsmad til festlige anledninger med traditionelle italienske kødretter.
Bardolino Classico DOC
En elegant og letdrikkelig rødvin fra Gardasøens østlige bred. Bardolino Classico præsenterer sig med en brilliant rubinrød farve og violette reflekser, der lover friske, frugtede smagsoplevelser. Fremstillet på traditionelle Verona-druer giver vinen en intenst frugtig karakter med harmonisk balance og en let, imødekommende stil. Perfekt til afslappede måltider med pasta, pizza eller lette kødretter.
Benaco Bresciano Barbera IGT
En kraftfuld og saftig rødvin fra Gardasøens sydlige bred. Barbera-druen imponerer med sin intense rubinrøde farve og eksplosive frugtkarakter af modne brombær og kirsebær. Sen høst i slutningen af oktober giver ekstra koncentration og 15% alkohol, mens druens naturligt høje syre sikrer friskhed og balance. Perfekt til den italienske grillaften eller kraftfulde kødretter.
Lugana DOC
En klassisk Lugana-hvidvin fra Gardasøens sydlige bred, fremstillet af den unikke Turbiana-drue. Pilandro Lugana DOC er vinens yngste og friskeste udtryk – den første Lugana, der tappes hvert år. Med sin sprøde karakter, elegante blomsteraromaer og livlige mineralitet er denne vin skabt til at nydes ung. Perfekt som aperitif eller til lette fiskeretter og skaldyr.
Merlot
En klassisk italiensk Merlot fra Gardasøen med rubinrød farve og imødekommende karakter. Vinen byder på saftige aromaer af mørke bær, kirsebær og krydderier, kombineret med en blød, fyldig struktur og let urteagtig finish. Fremstillet af 100% Merlot-druer fra Garda DOC-området, vinificeret i rustfrit stål med maceration i 8-10 dage for optimal udtræk. En alsidig rødvin der passer perfekt til italienske køkken og grillmad.
Moscato d’Asti DOCG
En fortryllende let mousserende vin fra Piemonts berømte Asti-område. Ghigas Moscato d'Asti byder på en eksplosion af dufte – ferskner, abrikos, citrus og hvide blomster forenes i en intenst aromatisk oplevelse. Med kun 5% alkohol er denne delikat søde vin perfekt til festlige øjeblikke, brunch eller som ledsager til desserter. De fine perler og den livlige syre skaber en forfriskende balance, der gør vinen elegant og aldrig anstrengende.
Ortus Rouge
En ren og autentisk Cabernet Sauvignon uden tilsatte sulfitter fra Vallée du Rhône. Ortus er et ægte naturvin-projekt fra biodynamiske vingårde, der udtrykker terroirets naturlige karakter uden kompromis. Mørke bær og krydderier præger både næse og gane, mens de bløde tanniner gør vinen overraskende tilgængelig. Fransk, saftig og gourmand med stor renhed – naturvin som det skal være.
Philippe de Vessière Rouge
En kompleks og kraftfuld rødvin fra Costières de Nîmes, den sydligste appellation i Rhônedalen. Biodynamisk produceret med nathøst og lang maceration, der giver vinen sin intense karakter. Syrah, Grenache og Mourvèdre forenes i en forførende blend med aromaer af mørke bær, krydderier, kakao og garrigue. Silkebløde tanniner og generøs frugt gør vinen både elegant og tilgængelig. Perfekt til kraftige kødanretninger.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.