Azienda Agricola Ghiga – Autentisk Piemonte fra Castiglione Tinella
Familietradition møder moderne håndværk i Piemontes hjerte
Azienda Agricola Ghiga er en familiedrevet vingård med dybe rødder i Castiglione Tinella, hjertet af Piemontes Moscato-zone. Siden begyndelsen af 1970’erne har Ghiga-familien dyrket vinmarker på de karakteristiske hvide, solbeskinnede bakker, der er ideelle til produktion af Moscato-druer af højeste kvalitet.
Historie og generation
Historien begyndte med Mario Ghiga, der plantede de første Moscato-vingårde og senere udvidede med Barbera og Dolcetto. Efter at have solgt druer til den mousserende vinindustri i mange år, tog barnebarnene Enrico og Davide i 2010 det modige skridt at genoptage familiens vinproduktion. Begge brødre er uddannet fra den prestigefyldte vinmager-skole i Alba, og sammen med deres mor Angela og onkel Giovanni repræsenterer de i dag den første generation fra Castiglione Tinella, der selv producerer vin.
Terroir og bæredygtighed
Ghigas 14 hektar vingårde strækker sig over nogle af de bedste terroirs i regionen. Moscato-druerne dyrkes på den solrige “Ghiga Hill”, mens Barbera og Dolcetto trives i Costigliole d’Astis særligt kølige zone, hvor bjergvinde skaber ideelle temperatursvingninger og bevarer den friske syre. Nebbiolo-druerne kommer fra Santo Stefano Belbo med perfekt sydvendt eksponering.
Familien har gjort op med pesticider og herbicider og dyrker i dag deres marker efter grønne principper, hvor respekten for jorden og miljøet går hånd i hånd med kvalitet.
Vine og stil
Ghigas flagskib er deres Moscato d’Asti DOCG i den traditionelle “tappo raso”-stil – en mere autentisk og håndværksmæssig variant, der står i kontrast til industrielt produceret Asti Spumante. Hver vingård behandles separat og bidrager med sine unikke karakteristika – aroma, friskhed, alkohol, sødme og farve – før de samles til det endelige produkt.
Derudover producerer Ghiga klassiske piemontesiske vine som Barbera d’Asti DOCG (inklusiv den prisbelønnede Superiore “Ventiquattro Lune”), Langhe Nebbiolo DOC “Le Margherite”, Monferrato Dolcetto og Langhe Favorita. Sortimentet afsluttes med specialiteter som Passito di Moscato “Ultimo Grappolo” og den elegante rosé “Volto Nuovo”.
Hæder og anerkendelse
Allerede i 2012, blot to år efter den officielle genstart, vandt Ghigas Moscato 2011-årgangen den prestigefyldte Douja d’Or-pris ved Astis Nationale Vinkonkurrence. Siden da har internationale anerkendelser fulgt, og produktionen er vokset til omkring 30.000 flasker årligt – altid med fokus på høje kvalitetsparametre.
Azienda Agricola Ghiga er et eksempel på, hvordan ung energi, klassisk håndværk og dyb respekt for terroir skaber autentiske vine, der fortæller historien om Piemontes rige vintraditioner.
Barbera d’Asti DOCG
En klassisk piemontesisk rødvin med intens rubinrød farve og livlig karakter. Vinen præsenterer dejlige aromaer af kirsebær, hindbær og krydderier med en frisk, elegant syre der gør den utrolig alsidig til madparring. Produceret på rustfrie ståltanke for at bevare frugtens renhed og friskhed. Barbera d'Asti er "folkets vin" i Piemonte – perfekt til alt fra hverdagsmad til festlige anledninger med traditionelle italienske kødretter.
Barbera d’Asti DOCG Superiore “Dodici Lune”
En kraftfuld og kompleks Barbera med tolv måneders lagring på fade og barriques. Dodici Lune ("tolv måner") imponerer med intens rubinrød farve, rig frugt og elegante krydderier. Fra 65-årige vinstokke udvikler vinen dybde og koncentration med aromaer af modne kirsebær, lakrids og vanilje. Den levende syre balancerer perfekt den kraftige struktur. En "meditationsvin" til de store kødanretninger og vildt.
Langhe Favorita DI
En forfriskende hvidvin fra Piemonte med charmerende lethed og elegant karakter. Favorita-druen giver en livlig vin med aromaer af fersken, hvide blomster og citrusfrugter, kompletteret af delikate tørre frugtnoter. Vinificeret i rustfri stål bevarer vinen sin friske frugtighed og sprøde syre. Perfekt som aperitif eller til lette sommerretter – en alsidig vin, der passer til både fisk, hvidt kød og asiatisk mad.
Langhe Nebbiolo DOC
En elegant Nebbiolo fra Piemontes Langhe-område med klassisk udtryk og finesse. Vinen lagres på barrique og udvikler en kompleks karakter af roser, kirsebær og krydderier med silkebløde tanniner. Navnet "Le Margherite" stammer fra de mange margueritter der blomstrer i vingården om sommeren. Perfekt introduktion til Nebbiolo-druen – mere tilgængelig end Barolo, men med samme noble karakter. Ideel til rødt kød og kraftige pastaretter.
Monferrato Dolcetto DOC
En klassisk piemontesisk bordvin med charmerende frugtighed og let struktur. Dolcetto betyder "lille søde" og henviser til druens lave syre, selvom vinen er helt tør. Med sin dybe rubinrøde farve, friske aromaer af kirsebær og lakrids samt delikate noter af nødder og krydderier, er denne vin perfekt til hverdagsmaden. Nem at drikke, alsidig og klar til at nyde med det samme – den ideelle ledsager fra aperitif til dessert.
Moscato d’Asti DOCG
En fortryllende let mousserende vin fra Piemonts berømte Asti-område. Ghigas Moscato d'Asti byder på en eksplosion af dufte – ferskner, abrikos, citrus og hvide blomster forenes i en intenst aromatisk oplevelse. Med kun 5% alkohol er denne delikat søde vin perfekt til festlige øjeblikke, brunch eller som ledsager til desserter. De fine perler og den livlige syre skaber en forfriskende balance, der gør vinen elegant og aldrig anstrengende.
Smagekasse: Piemontes perler fra GHIGA
Få en smagsrejse til Piemonte med 6 vine fra Azienda Agricola GHIGA. Her er både hvid- og rødvine – alle lavet med omhu og respekt for traditionen. Friske hvidvine med smag af citrus og blomster. Kraftige rødvine med bær og krydderier. Smag dig igennem Piemonte og nyd vinene sammen med gode venner og god mad.
Smagekassen indeholder følgende vine:
Moscato d´Asti DOCG
Langhe Favorita DOC
Monferrato Dolcetto DOC
Barbera D´Asti DOCG
Barbera D´Asti DOCG Superiore "Dodici Lune"
Langhe Nebbiolo DOC