Spansk rødvin - Se vores udvalg her

 
Druerne høstes manuelt og transporteres nænsomt til vineriet i små kasser, så druematerialet opnår bedst mulig kvalitet før gæring.
Gæringen finder sted i åbne tanke, hvilket er medvirkende til at sikrer de silkebløde tanniner, der er et af kendetegnene ved Honoro Vera. Honoro Vera imponerer med sin dybrøde farve og tætte, og meget koncentrerede frugt.
Honoro Vera er en imponerende vin, hvor alle aspekter af kvalitet og topprofessionel produktion viser sig fra sin absolut bedste side.
 
79,00 DKK
Honoro Vera Monastrell , Bodegas Juan Gil
Den røde Falcata er lavet på 40% Merlot, 30% Monastrell, 20% Shiraz og 10% Garnacha Tintorera, en klassisk sammensætning for moderne spanske rødvine. Her har man prioriteret umiddelbarhed og harmoni.
En meget lækker vin
99,00 DKK
Falcata Tinto. Økologisk
Raig de Raïm Tinto er lavet i den stil, man i Spanien kalder ”joven”, det vil sige med masser af saft og frugt og mindre træpåvirkning. Alt i alt, charmerende vine, som kan drikkes i deres ungdom. Farven i denne vin er rubinrød med lilla skær. Duften afslører toner af modne, røde bær og samtidig friske, grønne toner af krydderurter og ribs. I smagen har vinen god friskhed, bid og charme først og udvikler hurtigt mere fylde og kødfuldhed i munden. Man fornemmer en godt integreret nuance af træ. Det er en lækker, saftig og umiddelbar vin, som både vil kunne bruges til et helt måltid, men også til en kold buffet eller til terrassen! Her får man vin for pengene!
119,00 DKK
Celler Pinol, Raig de Raim
Vinen har en meget umiddelbar og ungdommelig duft med sprøde toner af kirsebær og marcipan. I smagen er vinen en smule mørkere i stilen med toner af lakrids, violer og brombær. Eftersmagen er delikat og frisk, med lidt hvidt peber og en dejlig afrundet og frugtrig stil.
139,00 DKK
Bodegas Montebaco SEMELE CRIANZA Ribera del Duero
Det er en kompleks og velstruktureret vin, med en flot finish med røde frugter og en lille smule eukalyptus. Vinen passer rigtig godt til spanske retter som paella med kød, chorizopølse og andre faste spanske pølser, men den er også bredt anvendelig til stegt kød og fjerkræ.
149,00 DKK
Bodegas Luis Canas CRIANZA Rioja Alavesa
I duften finder man både karakter af modne røde frugter, krydderier og let røgede toner. Smagen har først en god blødhed i munden, men udvikler sig flot mod det mere intense, eksotiske og får en krydret karakter.
Eftersmagen er lang, harmonisk og viser både nuancer af friskhed og ungdom, men samtidig også mere komplekse aromaer af chokolade og vanilje.
179,00 DKK
Bodegas Dominio de Cair. Cair Cuvée 2014
Vinen er meget dyb i duften med velouragtige toner af violer og lakrids. I smagen er vinen meget fyldig og kompleks, mørk men samtidig ret delikat i eftersmagen. Den har Ribera del Dueros klassiske krydrede og varme karakter, men samtidig en finesse, som gør den meget charmerende.

Vinen kan sagtens serveres til kraftige kødretter men vil også fint kunne bruges til mere sarte saucer, som normalt kræver delikate vine. Prøv den også med kraftige oste.
185,00 DKK
Montebaco Ribera Del Douro
Vinen er et skoleeksempel på, at klassiske, kraftige og alkoholrige (14,5 %) Rioja-vine også kan være ekstremt delikate og charmerende.
Man fornemmer en god portion tannin, som sikrer den god odningspotentiale. Den slutter meget harmonisk og nærmest charmerende selv om den helt klart vil vinde ved en god iltning på karaffel.
Server den til lam, vildt, okse- eller kalvekød, gerne serveret med en cremet sauce, svampe og bær
249,00 DKK
Luis Canas Reserva Seleccion de la Familia
Måske den bedste årgang nogensinde fra Peter Sisseck
PSI består af 90% Tempranillo, Grenache og Albilla fra ældgamle vinstokke, og en del af vinen fadlagres 18 måneder på brugte fade fra Dominio de Pingus.
I glasset fremstår vinen meget mørk. Duften er spækket med fuldmodne solbær samt viol og grafit. Smagen er nærmest eksplosiv intens og meget fyldig, og inde under al den spektakulære frugt finder man en vibrerende nerve af friskhed, som hæver vinen langt over andre Ribera-vingårdes såkaldte prestige-cuvéer.
En fantastisk vin til de helt særlige lejligheder.
 
1 flaske 299,00 kr
V/6 flasker 249,00 kr pr flaske
 
 
 
 
299,00 DKK
PSI 2015
Gran Reserva er mørk, rubinød, med brunt skær i kanten.
Duften vælter nærmest ud af glasset, med ærketypiske, bløde toner af Rioja, hvor mørke bær, vanilje, krydderier og træ harmonerer flot med hinanden. Man bliver ganske enkelt forført af duften.
I smagen er vinen ligeledes meget harmonisk og afrundet, med en god finesse og toner af friske krydderurter og syltede frugter. Det er en både kompleks, harmonisk og charmerende vin.
Den er moden nu, men kan sagtens ligge i flere år endnu!
Prøv den til ovnstegt okse-, kalv eller lammekød, med masser af smagende grøntsager, svampe og en mørk sauce.
269,00 DKK
Luis Canas Gran Reserva 2008
Tierras de CAIR har en flot, mørk, dyb rubinrød farve med lilla kant. I duften finder man toner af cedertræ, engelsk lakrids, mørke bær, bitter chokolade og krydderier. Smagen er meget kompleks med et væld af frugt- og krydderinuancer (nellikke, muskatnød). Det er en vin, som udvikler sig flot i glasset, og som man derfor med fordel kan hælde på karaffel en time før servering. Den slutter i den bløde, frugtrige stil, men man kan fornemme en masse underliggende struktur og potentiale.

Server den til kødretter med lam, okse eller vildt.
499,00 DKK
Tierras de Cair
Backe Vin | CVR: 28 60 45 64 | Bjergegade 1.c, 3000 Helsingør  | Tlf.: +45 2624 9939 | info@backevin.dk